Von den aromatischen Garküchen Saigons bis in die weiten Reisfelder des Mekong Deltas. Vietnam ist eine der aufregendsten Küchen der Welt und Roland kennt sie von innen. Wet Markets, traditionelle Produzenten und Gerichte, die man in keinem Restaurant findet. Diese Reise ist ein Eintauchen in ein Land, das mit jedem Bissen eine Geschichte erzählt.

Shanghai verbindet Geschichte und Moderne wie kaum eine andere Stadt der Welt. Zwischen den Spuren der Kolonialzeit und der Skyline von Pudong entfaltet sich eine der komplexesten Küchen überhaupt. Roland führt dich durch die acht großen Küchenrichtungen Chinas, durch Märkte, Küchen und Begegnungen, die weit über das Sichtbare hinausgehen. Eine Reise, die den Blick auf China nachhaltig verändert.

Steile Terrassenlagen, historische Quintas und der Fluss, der alles zusammenhält. Das Douro-Tal ist eine der eindrucksvollsten Weinlandschaften Europas und Roland kennt sie seit über drei Jahrzehnten. Portweine, portugiesische Küche und Begegnungen mit Winzern, die ihre Geschichte gerne teilen. Eine Reise, bei der Landschaft, Wein und Kulinarik zu einem unvergesslichen Ganzen verschmelzen.