Weingut Konstanzer
Im Weinberg entsteht der Charakter
Ihringen am Kaiserstuhl. Hier, wo vulkanischer Boden auf fruchtbaren Löss trifft und die Sonne mehr als 1.800 Stunden im Jahr scheint, führen Horst und Petra Konstanzer ihr Weingut mit einer Haltung, die man in jedem Wein spürt: Respekt vor der Natur, Präzision im Weinberg und Konsequenz im Keller.
Die Reben stehen auf herausragenden Lagen wie dem Ihringer Winklerberg und dem Winklen. Steile Hänge mit vulkanischem Verwitterungsboden, der Mineralien speichert, Wärme hält und den Weinen Tiefe, Eleganz und ein bemerkenswertes Reifepotenzial schenkt.
Im Keller wird der Ansatz aus dem Weinberg konsequent fortgeführt. Ortsweine reifen im Edelstahl und bewahren Frische, Frucht und Klarheit. Spitzenweine aus den vulkanisch geprägten Parzellen reifen im Holzfass und gewinnen so zusätzliche Struktur und Komplexität. Das Ergebnis sind Weine mit einer unverwechselbaren stilistischen Identität, kraftvoll und zugleich fein.
„Im Weinberg entsteht die Qualität und der Charakter unserer Weine!"
— Weingut Konstanzer
Die Landschaft
Ein Ökosystem wie kein zweites
Der Kaiserstuhl ist keine gewöhnliche Weinbaulandschaft. Auf rund 100 Quadratkilometern wechseln steile Lösswände, markante Böschungen und terrassierte Weinberge einander ab und schaffen ein Ökosystem, das weit über den Weinbau hinausgeht.
Bienenfresser, Gottesanbeterin, Smaragdeidechse und Wiedehopf haben hier ihren Lebensraum. Über 30 wilde Orchideenarten blühen zwischen den Rebzeilen, mindestens 250 Wildbienenarten tragen zum ökologischen Gleichgewicht der Region bei. Und dann ist da noch die Turmschnecke, eine Kaiserstühler Kuriosität: Sobald sich der Boden im Sommer erwärmt, kriecht sie an Grashalmen empor, um der Hitze am Boden zu entgehen. Ein kleines, eindrückliches Zeichen dafür, wie eng Flora, Fauna und Klima hier miteinander verknüpft sind.
Für das Weingut Konstanzer ist diese Vielfalt kein Zufall, sondern das Ergebnis ökologischer Weinbergsarbeit, die das natürliche Gleichgewicht aktiv fördert.
Weingut Konstanzer
Die Sortenpalette des Weinguts Konstanzer spiegelt das warme, mineralreiche Terroir des Kaiserstuhls in seiner ganzen Bandbreite wider.
Die klassischen Burgundersorten stehen im Mittelpunkt und fühlen sich in den schweren, vulkanisch geprägten Böden des Kaiserstuhls besonders wohl. Spätburgunder zeigt hier Tiefe und samtige Fülle, Weiß- und Grauburgunder Eleganz und mineralische Frische. Muskateller und Gewürztraminer nutzen das warme Mikroklima für eine aromatische Intensität, die nur in diesem außergewöhnlichen Klima möglich ist.
Weißwein
Weißburgunder · Grauburgunder · Muskateller · Silvaner · Chardonnay · Gewürztraminer · Auxerrois · Müller-Thurgau
Rotwein
Spätburgunder · Portugieser · Cabernet Dorsa
Das Weinbaugebiet
Kaiserstuhl – Vulkan, Löss und endlose Sonne
Der Kaiserstuhl ist ein vulkanisches Massiv im Oberrheingraben und mit rund 4.200 Hektar Rebfläche eines der bedeutendsten und renommiertesten Teilgebiete Badens. Mehr als 1.800 Sonnenstunden pro Jahr machen ihn zu einem der wärmsten Weinbaugebiete Deutschlands überhaupt.
Die Böden sind stark von Vulkanverwitterung geprägt und von mächtigen Lössauflagen bedeckt. Diese Kombination erhöht die Fruchtbarkeit, liefert Mineralität und gespeicherte Wärme und ermöglicht eine optimale Reife mit aromatischer Intensität. Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder fühlen sich hier besonders wohl, ebenso wie aromatische Sorten wie Muskateller und Gewürztraminer.
Das Weingut Konstanzer schöpft dieses außergewöhnliche Potenzial mit ökologischer Sorgfalt und handwerklicher Präzision aus. Ihre Weine sind ein klares Bekenntnis zu diesem einmaligen Ort.