Chardonnay Ihringen OW KONSTANZER Baden trocken 2022

Der Chardonnay präsentiert sich als eleganter, fruchtbetonter Weißwein mit klarer Struktur und feinem Schmelz. Am Gaumen wirkt er saftig und ausgewogen, getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einer dezenten Holzwürze. Die präzise Frucht zeigt warme Aromen reifer Pfirsiche und exotischer Nuancen, die durch eine feine phenolische Struktur unterstützt werden. Insgesamt entsteht ein vielseitiger, klassisch stilvoller Chardonnay mit harmonischer Balance und angenehmem Nachhall. Seine stilistische Klarheit macht ihn zu einem repräsentativen Beispiel für Burgunder aus Baden. Zusätzlich verleiht seine feine Eleganz ihm eine ansprechende Mineralität, die den Trinkfluss besonders harmonisch begleitet.

In der Nase zeigt der Chardonnay präzise Aromen von reifer Mango, Vanille und Pfirsich, begleitet von einer dezenten Holzwürze und Kräuteranklängen. Ergänzend treten Nuancen von Orangenzeste, Orangenöl und einem Hauch weißer Nougat auf, die dem Bouquet Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt die Frucht saftig und fein ausbalanciert, getragen von gut integrierter Säure und feiner phenolischer Struktur. Die aromatische Komplexität ist elegant und dennoch klar definiert, mit mineralischen Nuancen im Hintergrund. Die Kombination aus fruchtigen, würzigen und leicht nussigen Tönen sorgt für ein harmonisches und vielschichtiges Aromaprofil. Zusätzlich zeichnen sich subtile florale Nuancen ab, die das Gesamtbild abrunden und dem Wein zusätzlichen Charakter verleihen.

Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus der am Kaiserstuhl in Baden, einer der wärmsten und markantesten Weinbauregionen Deutschlands. Die Böden bestehen aus vulkanischem Gestein mit Lössauflagen, die eine gute Wasserversorgung und Wärmebilanz ermöglichen und gleichzeitig mineralische Spannung im Wein unterstützen. Das milde, sonnenreiche Klima und die kühlen Nächte sorgen für eine harmonische Reifung der Trauben und eine ausgewogene Säurestruktur. Diese Kombination aus Boden, Hanglage und Mikroklima verleiht dem Wein Tiefe, Fruchtintensität und klare Stilistik. Zusätzlich fördern die sonnigen Terrassenlagen eine optimale physiologische Traubenreife bei gleichzeitiger Bewahrung frischer Komponenten.

Chardonnay ist eine international geschätzte Weißweinrebsorte, die in der Lage Ihringen Winklerberg eine besonders ausdrucksstarke Ausprägung findet. Sie bringt eine elegante Säure, geschmeidigen Schmelz und eine intensive Fruchtenergie in den Wein. Typisch für Chardonnay sind Aromen von reifen gelben Früchten, Pfirsich und exotischen Anklängen sowie je nach Ausbau feine Würze und Holznuancen. In diesem Wein zeigt die Sorte ihre Fähigkeit, Terroir, Frucht und feine Würze zu verbinden und dabei strukturiert und elegant zu wirken. Gleichzeitig gewinnt der Wein durch den kontrollierten Holzausbau an zusätzlicher Textur und Komplexität.

Dieser Chardonnay eignet sich hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit gebratenem oder pochiertem Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Geflügel, da seine Frische und Frucht die Aromen der Speisen optimal ergänzt. Auch zu cremigen Pastagerichten oder Risottos mit milden Saucen passt er sehr gut. Die feine Säure und der dezent würzige Charakter machen ihn zu einem stimmigen Partner für Gemüsegerichte und leichte Käsevarianten. Außerdem begleitet er leichte asiatische Küche und mediterrane Speisen ausgezeichnet. Zusätzlich sorgt sein eleganter Nachhall dafür, dass er auch zu feinen Vorspeisen wunderbar funktioniert.