Extra Virgin Olive Oil QUINTA DO PARA Alentejo 2021

Dieses biologische Olivenöl zeigt sich ausgesprochen frisch und vielschichtig im Duft. In der Nase treten klare, grüne und fruchtige Noten hervor, die an knackigen Apfel und feinherbe Artischocke erinnern. Diese Kombination verleiht dem Öl eine lebendige, fast elegante Frische mit mediterranem Charakter.

Frisches Olivenöl mit dominierendem Aroma von Apfel- und Artischockennoten. Der Geschmack ist elegant mit einem langen Abgang von Trockenfrüchten und rosa Pfeffer.

Das Olivenöl Quinta do Paral wird im biologischen Anbau hergestellt, wobei die Oliven aus einem über hundert Jahre alten Olivenhain stammen.

Die Olivenernte erfolgt von Hand und findet zwischen Anfang und Mitte November statt. Die Extraktion erfolgt kalt.

Dieses Olivenöl eignet sich ideal für eine Küche, in der Frische und Qualität im Vordergrund stehen. Perfekt passt es zu frischen Salaten, insbesondere mit Rucola, Tomaten oder mildem Ziegenkäse, da es deren Aromen elegant unterstreicht. Auch zu gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spargel entfaltet es seine Stärke, indem es die Röstaromen fein ergänzt, ohne sie zu überdecken. Besonders spannend ist der Einsatz über Carpaccio oder Burrata, wo seine fruchtige Frische einen klaren Kontrast zur Cremigkeit bildet.